Little gemsla met kruidenyoghurt en schnitzel

Little gemsla met kruidenyoghurt en schnitzel

Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Little gemsla met kruidenyoghurt en schnitzel

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 3 kroppen (sla)
    • 700 g krieltjes
    • 2 el verse kruiden (naar keuze, fijngehakt)
    • 3 augurken
    • 3 el olijfolie
    • 50 ml halvanaise
    • 4 gepaneerde varkensschnitzels
    • 100 ml halfvolle yoghurt
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Kook de krieltjes in kokend water met zout 5 minuten Laat uitlekken en droog ze.

  2. Verhit in een koekenpan de olijfolie. Bak de schnitzels in 8 minuten gaar en krokant.

  3. Verhit de frituurolie. Was en snijd de kropjes little gem in de lengte in parten en laat ze goed uitlekken.
  4. Klop een dressing van de yoghurt, de halvanaise, de augurk, de kruiden en zout en peper naar smaak.
  5. Frituur de krieltjes in de hete frituurolie. Verdeel de little gem en de krieltjes over 4 borden. Schenk de dressing over de little gem. Leg er de schnitzel en bij.