Maaltijdbrood met gehakt

Maaltijdbrood met gehakt

Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Maaltijdbrood met gehakt

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 4 el olijfolie
    • 150 g turkse yoghurt
    • 1 brood (Turks brood)
    • 1 courgette (in plakjes)
    • 1 rode paprika (in reepjes)
    • 1 bosje koriander (fijngehakt)
    • 2 el
    • 1 tl grof zeezout
    • 300 g
    • 2 tenen knoflook (fijngehakt)
    • 2 uien (in ringen)
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 ºC. 

  2. Verhit 2 eetlepels olijfolie in een koekenpan. Fruit de uiringen 2 minuten.

  3. Voeg de courgette en paprika toe en bak de groenten in 5 minuten beetgaar.

  4. Voeg zout en peper naar smaak toe en schep op een bord. 

  5. Schenk 1 eetlepel olijfolie in de pan en bak het gehakt in 3 minuten rul en gaar.

  6. Voeg de helft van de knoflook en harissa naar smaak toe en bak nog 1 minuut.

  7. Snijd het brood open. Beleg de onderste helft met de groenten. Schep er het gehakt op en leg de bovenste helft erop.

  8. Leg het brood op de bakplaat en besprenkel met de laatste eetlepel olijfolie en het zeezout. Bak het brood in de voorverwarmde oven in 5 minuten knapperig.

  9. Meng intussen de rest van de knoflook door de yoghurt. Bestrooi het brood uit de oven met de koriander en snijd in punten. Serveer met de knoflookyoghurt.

Misschien vind je dit ook wel lekker!