Magere Curry voor beginners

Magere Curry voor beginners

Een recept van Foodbloggers CozyCuisines
Mag even duren Makkelijk Goedkoop

Magere Curry voor beginners

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 1 Kumar's Dahl Curry paste
    • 2 el zongedroogde tomaten
    • 250 g magere kwark (je kan evt. ook kokosmelk toevoegen)
    • 400 g linzen
    • 450 g kipfilets
    • 250 g kastanjechampignons
    • 450 g pompoenblokjes
    • 250 g sugar snaps
Tussen 30 minuten en 1 uur

Bereiding

  1. Snijd de kipfilet in blokjes en wok deze in olie. 

  2. Voeg de champignons toe, totdat de champignons bijna gaar zijn.

  3. Voeg daarna de curry, pompoenblokjes en de linzen (laat de linzen eerst uitlekken) toe. Dit hoeft maar heel kort. 

  4. Als laatste doe je de sugarsnaps erbij en verhit en roer dit nog ongeveer 3 minuten goed door.

  5. Doe de kwark erbij en schep het door, totdat het geheel romig is.

Misschien vind je dit ook wel lekker!