Mosselen met prei

Mosselen met prei

Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Mosselen met prei

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 4 kg mosselen
    • 20 cl
    • 2 el zonnebloemolie
    • 1 ui
    • 2 blaadjes
    • 1 el peterselie
    • peper
    • fijn zeezout
    • 4 preien
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Spoel de mosselen enkele keren in koud water, tot het water helder blijft.

  2. Spoel de preien, snijd de witte gedeelten in ringetjes. Pel de ui en snijd ze in fijne ringen. Bak de groenten in de zonnebloemolie (maar laat ze niet kleuren).

  3. Doe de mosselen, de laurier en de peterselie erbij. Voeg de witte wijn er aan toe. Kruid met peper en zout. Laat op een hoog vuur 5 minuten koken met de deksel op de pan.

  4. Schud om, laat nog 3 minuten koken.

  5. Verdeel over de borden. Werk af met gehakte peterselie en dien op.

  6. Aantal kcal: ca. 325 p.p.

Tip: Weinig tijd? Haal dan een zak voorgesneden mosselgroente en mosselkruiden. Binnen 10 minuten staat het eten op tafel! 

Misschien vind je dit ook wel lekker!