Pasta kip-pesto saus

Pasta kip-pesto saus

Een recept van Foodbloggers Lekker & Simpel
Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Pasta kip-pesto saus

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 4 kipfilets
    • 8 el pesto's
    • 4 el crème fraîche
    • 1 ui
    • 1 rode peper
    • 2 teentjes
    • 100 g rucola
    • cherrytomaatjes
    • zout en peper
    • 2 tl Italiaanse kruiden
    • 300 g
    • geraspte kaas
    • evt. groente naar keuze (zoals champignons, paprika en courgette)
    • 1 scheut olie om in te bakken
    • zout en peper
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Snijd de kipfilet in stukjes. Breng de kip op smaak met zout, peper en de Italiaanse kruiden. Zet een pan water op en kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking.

  2. Snipper het uitje en snijd de rode peper en knoflook fijn. Snijd ook de cherrytomaatjes in tweeën of in vieren. 

  3. Giet een scheutje olie in een pan en bak de blokjes kip gaar (ca. 4-5 minuten).

  4. Voeg vervolgens de ui, rode peper, cherrytomaatjes en knoflook toe.
  5. Voeg na ca. 2 minuten de pesto en de crème fraîche toe en laat het geheel opwarmen. Serveer de pasta met de kip-pesto saus en maak af met wat rucola.

Misschien vind je dit ook wel lekker!