Pasta met tonijn en groenten

Pasta met tonijn en groenten

Een recept van Foodbloggers Lekker & Simpel
Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Pasta met tonijn en groenten

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 50 g rucola
    • 40 g Grana Padano (of Parmezaanse kaas, geraspt)
    • 2 el olijfolie
    • 350 g gepelde tomaten in blik
    • 300 g tonijn in olie
    • 300 g penne (gewone of volkoren)
    • 400 g gemengde groenten
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Zet een pan water op en kook de pasta volgens de bereidingswijze op het pak.
  2. Open het blikje met de gepelde tomaten en doe de tomaten in een keukenmachine. Laat de keukenmachine even draaien totdat alles goed vermalen is.

  3. Voeg vervolgens de Italiaanse kruiden toe naar smaak. Laat de tonijn uitlekken.
  4. Giet de olie in een koekenpan en bak de groenten ongeveer 4-5 minuten totdat ze wat zachter zijn.
  5. Voeg vervolgens de tomatensaus en de tonijn toe en warm de saus even door.
  6. Schep de pasta door de saus en serveer in een diep bord. Garneer met de rucola en de Grana Padano.

Misschien vind je dit ook wel lekker!