Pasta-ovenschotel met boursin

Pasta-ovenschotel met boursin

Een recept van Foodbloggers Lekker & Simpel
Mag even duren Makkelijk Iets duurder

Pasta-ovenschotel met boursin

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten:

    • 4 bosuitjes
    • 1 rode peper (kun je evt. ook weglaten)
    • 300 g
    • 1 bakje roomkaas met kruiden
    • 2 scheutjes
    • 2 kipfilets (eventueel gerookte)
    • geraspte kaas
    • 150 g rucola (om erbij te serveren)
    • kipkruid (eventueel)
Tussen 30 minuten en 1 uur

Bereiding

  1. Zet een pan water op voor het koken van de pasta en een pannetje met water voor het koken van de kipfilet.
  2. Kook de kipfilet in ca. 10 tot 15 minuten gaar en kook de pasta volgens de bereidingswijze op het pak.

  3. Ondertussen snijd je de bosuien in ringen, de puntpaprika en de rode peper in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak de bosuien met de rode peper en de paprika aan.
  4. Zodra de groenten wat zachter zijn voeg je de boursin en een scheut melk toe. Roer dit goed door en klaar is je sausje.
  5. Verwarm nu ook je oven voor op 200ºC. Als de kip gaar is, snijd/scheur je deze in stukjes en breng je de kip eventueel op smaak met wat kipkruiden en voeg je de kip toe het boursinsausje.

  6. Voeg nu ook de pasta toe en meng alles goed door elkaar. Schep het pastamengsel in een ingevette ovenschaal en maak het geheel af met een klein beetje geraspte kaas.
  7. Zet de ovenschaal voor ca. 15 minuten in de oven totdat de kaas lekker gesmolten is. Serveer de pasta-ovenschotel met een flinke dot rucola op je bord.

Misschien vind je dit ook wel lekker!