Pasta ovenschotel met spinazie

Pasta ovenschotel met spinazie

Een recept van Foodbloggers Lekker & Simpel
Mag even duren Makkelijk Goedkoop

Pasta ovenschotel met spinazie

Ingrediënten voor 2 personen
  • Ingrediënten

    • 1 handje pijnboompitten
    • 2 kipfilets (in stukjes)
    • peper en zout
    • 2 tl kipkruiden
    • 1 scheutje olie
    • 2 bosuien
    • 150 g
    • 1 handje geraspte kaas
    • 100 g (diepvries)
    • 1 teen knoflook
    • 4 el roomkaas met kruiden
    • 1 rode peper
Tussen 30 minuten en 1 uur

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 ºC.
  2. Zet een pan water op en kook de pasta volgens de bereidingswijze op het pak. Snijd de rode peper en bosuien in stukjes en snijd de knoflook fijn.
  3. Giet een scheutje olie in een pan en fruit de bosuien, rode peper en de knoflook aan (ca. 2 minuten). Breng ondertussen de kip op smaak met de kipkruiden en snijd de kip in stukjes.
  4. Voeg de blokjes kip toe aan de pan en bak deze in een paar minuten gaar. Voeg vervolgens de spinazie en de roomkaas toe en laat dit een paar minuutjes meebakken. Als de saus nog iets te dik is, voeg dan een beetje melk, room of water toe. Zet het vuur uit en voeg wat pijnboompitten toe.
  5. Meng de pasta door het spinaziesausje. Schep alle pasta vervolgens in een ovenschaal en strooi er een beetje geraspte kaas over.
  6. Zet de ovenschotel ca. 15 minuten in de oven.
  7. Tip van Lekker & Simpel: Voeg ook eens een theelepel Italiaanse kruiden, stukjes courgette, wat mozzarella of cherrytomaatjes toe.

Een heerlijke pasta ovenschotel die je in een handomdraai op tafel zet.

Nog zo'n favoriete pasta van Lekker & Simpel: Pasta ovenschotel met gerookte kip

Misschien vind je dit ook wel lekker!