Pasta salade met roze zalm

Pasta salade met roze zalm

Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Pasta salade met roze zalm

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 1 blik john west wilde roze zalm
    • 1 courgette
    • 250 g cherrytomaatjes
    • 300 g tuinerwten uit de diepvries (en wortels)
    • 300 g farfalle pasta
    • 100 g Italiaanse pesto-dressing
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Breng in een ruime pan water aan de kook en kook de farfalle 5 minuten. Voeg de tuinerwten met worteltjes toe, breng het geheel al roerend weer aan de kook. Laat nog 6 minuten doorkoken. Giet de pasta met tuinerwten en worteltjes af in een vergiet en spoel ze onder koud stromend water. Laat goed uitlekken. 

  2. Neem de roze zalm uit het blik, vang het vocht op. Meng het zalmvocht met de pestodressing. Snijd de courgette in reepjes en halveer de tomaatjes. Meng in een kom de courgette, cherrytomaten en de dressing door de pasta met erwten en wortels en breng op smaak met peper en zout.