Pastasalade met kruidenroomkaas en gerookte kip

Pastasalade met kruidenroomkaas en gerookte kip

Een recept van Foodblogger Phood.nl
Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Pastasalade met kruidenroomkaas en gerookte kip

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 300 g cherrytomaatjes (of snoeptomaatjes)
    • 250 g (farfalle leent zich hiervoor het beste)
    • 250 g gerookte kipfilet
    • 75 g kruidenroomkaas
    • 75 g
    • 200 g gerookte spekjes
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Kook de pasta zoals op de verpakking staat aangegeven. Bak ondertussen de spekjes gaar en licht knapperig. Laat uitlekken op een keukenpapiertje.

  2. Snijd ondertussen de kip in reepjes, de bosui in ringetjes en halveer de cherrytomaatjes. Verwijder het 'harige steeltje' van de veldsla.

  3. Zodra de pasta gekookt is, giet je het af in een vergiet. Spoel de pasta even af met wat koud water, zodat de ergste hitte verdwijnt. Doe de pasta weer in de pan en schep de kruidenroomkaas erdoorheen. Als het goed is smelt de roomkaas. Roer goed door totdat elk stukje pasta een goed laagje roomkaas heeft. Houd je van wat extra roomkaas? Doe er gerust wat meer bij.

  4. Doe nu de pasta in een grote kom, en doe alle overige ingrediënten erbij. Schep goed om. Maak af met wat versgemalen peper en zout en serveer!

Nog zo'n lekkere salade voor het hele gezin: Pastasalade met mais

Broodtrommel inspiratie: Kidsproof eimuffins

Lees ook: 7x salades voor de picknick

Misschien vind je dit ook wel lekker!