Penne met groenten en walnoten

Penne met groenten en walnoten

Snel klaar Erg makkelijk Goedkoop

Penne met groenten en walnoten

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 2 tenen knoflook (in plakjes)
    • 1 bakje Parmezaanse kaasvlokken (à 100 g)
    • 200 g doperwten (diepvries)
    • 600 g broccoli (in roosjes)
    • 3 el olijfolie
    • 50 g walnoten
    • 300 g penne
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Kook de broccoli in 8 minuten beetgaar.

  2. Kook de penne in ruim water met een snufje zout gaar.

  3. Verhit in een koekenpan de olijfolie en fruit hierin de knoflook zonder te kleuren. Voeg de erwten toe en bak 4 minuten.

  4. Giet de pasta af. Schep de pasta met de broccoli en de noten bij de erwten. Voeg zout en peper naar smaak toe.
  5. Schep de pasta op 4 borden en bestrooi met wat Parmezaanse kaasvlokken.
  6. Dit gerecht bevat ca. 525 kcal p.p.

Misschien vind je dit ook wel lekker!