Pindasoep met kip

Pindasoep met kip

Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Pindasoep met kip

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 5 volle el pindakaas
    • 500 g nasi/bamigroenten (koelvers)
    • 250 g champignons (in plakjes)
    • 300 g kipfilets
    • 3 el ketjap manis
    • 1 l kippenbouillon (van tablet)
    • 2 el zonnebloemolie
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Verhit de olie in een wok. Bak de groenten 4 minuten. Schenk de bouillon erbij en breng aan de kook. Voeg de kipfilet toe en kook in de bouillon in 10-12 minuten gaar.

  2. Neem de kipfilet uit de wok. Schep de pindakaas in de soep en laat smelten. Roer regelmatig en verdeel intussen de kipfilet in stukjes.
  3. Doe de kip terug in de soep. Voeg de ketjap met peper (of sambal) naar smaak toe.
  4. Serveer met extra sambal, kroepoek en naar wens seroendeng.

Misschien vind je dit ook wel lekker!