Pompoensoep met cashewspread-sandwichrolletjes

Pompoensoep met cashewspread-sandwichrolletjes

Snel klaar Erg makkelijk Goedkoop

Pompoensoep met cashewspread-sandwichrolletjes

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 1 pak (1 liter) Unox pompoensoep
    • 0.5 tl paprikapoeder
    • 10 boterhammen
    • 75 g ongezouten cashewnoten
    • 2 el zilveruitjes of amsterdamse uitjes
    • 8 el verse roomkaas (light)
    • 10 cocktailprikkers
    • 3 el fijngeknipte bieslook
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Hak de uitjes en de cashewnoten grof. Meng de roomkaas met de uitjes, de helft van de noten, het paprikapoeder en de helft van de bieslook.
  2. Snijd de korsten van de boterhammen. Besmeer de boterhammen met de cashewspread. Strooi de rest van de noten en de bieslook erover. Rol de boterhammen op en prik ze vast met de cocktailprikkers.

  3. Verwarm de pompoensoep volgens de aanwijzingen op de verpakking. Schep de soep in 4 kommen, zet ze op grote borden en leg de sandwichrolletjes ernaast.

Misschien vind je dit ook wel lekker!