Provençaalse kippensoep

Provençaalse kippensoep

Snel klaar Iets moeilijker Goedkoop

Provençaalse kippensoep

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 1 teen knoflook (geperst)
    • 1 courgette
    • 250 g kipfilets (in reepjes)
    • 2 el olijfolie
    • 6 tomaten (ontveld, in blokjes)
    • 2 blaadjes
    • 1.25 l
    • peper en zout
    • 1 rode paprika (in stukjes)
    • 1 ui (gesnipperd)
    • 1 tl tijm
    • olijf
    • basilicum
    • 250 g gedopte tuinbonen (vers of diepvries)
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Bak de kip in 3-4 minuten rondom bruin in de olie. Neem de kip uit de pan.

  2. Bak de ui, knoflook, courgette en paprika 5-6 minuten in het achtergebleven braadvet.

  3. Bak de tuinbonen, tomaten, tijm en de laurier 1-2 minuten mee.

  4. Voeg dan de bouillon toe en kook de soep 10-15 minuten

  5. Leg de kip in de soep en breng op smaak met zout, peper, basilicum en olijven.

Misschien vind je dit ook wel lekker!