Pruimenmuffins

Pruimenmuffins

Mag even duren Makkelijk Goedkoop

Pruimenmuffins

Ingrediënten voor 12 personen
  • Ingrediënten

    • 200 g blauwe pruimen
    • 1 ei
    • 100 g
    • 350 g
    • 2 tl
    • 1 tl kaneelpoeder
    • 2.5 dl
    • 6 el zonnebloemolie
Tussen 30 minuten en 1 uur

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 graden.

  2. Spoel de pruimen af, halveer en ontpit ze. Snijd ze in kleine stukjes.

  3. Meng de gezeefde bloem met het bakpoeder en het kaneelpoeder. Klop het ei los met de karnemelk, de olie en de kandijsuiker. Roer het bloemmengsel door de karnemelk tot een glad deeg.

  4. Zet de papieren muffinvormpjes in een bakblik. Vul de vormpjes voor twee derde met deeg. Leg daarop de stukjes pruim.

  5. Zet de muffins 25 minuten in de voorverwarmde oven. Laat de muffinse afkoelen of serveer ze warm.

Misschien vind je dit ook wel lekker!