Kidsproof: Rodekoolquiche met appel en spekjes

Kidsproof: Rodekoolquiche met appel en spekjes

Mag even duren Makkelijk Goedkoop

Kidsproof: Rodekoolquiche met appel en spekjes

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 200 ml
    • 2 tl gedroogde tijm of rozemarijn
    • 250 g gerookte magere spekreepjes
    • 1 taartvorm (24 cm ø). ingevet quiche
    • 1 el olijfolie
    • 6 plakjes deeg voor hartige taart (diepvries, ontdooid)
    • 600 g rode kool (in fijne reepjes)
    • 175 g geraspte jonge kaas
    • 1 handappel (geschild in blokjes)
    • 4 eieren
Tussen 30 minuten en 1 uur

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 200 ºC. Bekleed de vorm met het deeg. 

  2. Verhit de olie in een koekenpan. Bak de spekreepjes in 5 minuten knapperig uit.

  3. Schep de appel erdoor en bak 1 minuut.

  4. Voeg de rodekool toe en bak op matig vuur 8-10 minuten, tot de kool beetgaar is.

  5. Klop intussen de eieren los. Meng er de slagroom, de kaas, de tijm of rozemarijn en zout en peper naar smaak door. Verdeel de rodekool over de deegbodem.

  6. Schenk er het ei-roommengsel over. Bak de quiche in de voorverwarmde oven in ca. 35 minuten goudbruin en gaar.

  7. Aantal kcal: ca. 610 p.p. 

Misschien vind je dit ook wel lekker!