Romige kippasta met courgette

Romige kippasta met courgette

Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Romige kippasta met courgette

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 400 g kipfiletblokjes
    • 1 courgette
    • 1 rode ui
    • 1 bakje Philadelphia (tomaat)
    • 1 zakje rucola (75 g)
    • 1 handje cherrytomaatjes (gehalveerd)
    • 300 g volkoren penne
    • 2 el olijfolie
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Kook de penne in weinig water met zout beetgaar.
  2. Verhit in een koekenpan de olijfolie en bak de kipfilet 6 minuten. Bak de ui en courgette 4-5 minuten mee.

  3. Giet de pasta af en vang een kopje kookvocht op. Roer de Philadelphia met ca. 75 ml kookvocht tot een romige saus.

  4. Meng de pasta met de roomsaus door de kip. Schep er de rucola en een handje gesneden tomaatjes door en breng op smaak met zout en peper.

  5. Verdeel de pasta over 4 diepe borden.
  6. Aantal kcal: ca. 451 p.p.

Misschien vind je dit ook wel lekker!