Gegrilde perziksalade met prosciutto en mozzarella

Gegrilde perziksalade met prosciutto en mozzarella

Een recept van Foodblogger Buur Kookt!
Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Gegrilde perziksalade met prosciutto en mozzarella

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 12 (roma)tomaatjes
    • zout en peper
    • 2 bollen
    • 125 g rucola
    • 2 el
    • 8 plakjes prosciutto
    • 3 perziken
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Snij de perziken in plakjes. Verhit een grillpan en gril de perziken aan beide kanten.

  2. Snijd de tomaatjes in vieren. Meng de tomaatjes met de gemengde salade en de balsamicoazijn.

  3. Breng op smaak met zout en peper. Hussel goed door elkaar.
  4. Doe de gemengde salade in een slabak.
  5. Verdeel de prosciutto, gegrilde perzik en stukken mozzarella over de gemengde salade.
  6. Maak af met basilicum en verdeel de salade over vier borden.

Misschien vind je dit ook wel lekker!