Salade met gerookte kip en crunchy pecannoten van Mieke Kosters

Salade met gerookte kip en crunchy pecannoten van Mieke Kosters

Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Salade met gerookte kip en crunchy pecannoten van Mieke Kosters

Ingrediënten voor 2 personen
  • Ingrediënten

    • 2 handjes pecannoten
    • 100 g kippen (gerookt, in blokjes)
    • 0.5 avocado (in plakjes)
    • 2 el honingmosterddressing
    • 1 zakje veldsla
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Rooster de pecannoten kort in een droge koekenpan tot ze knapperig zijn. Laat ze afkoelen op een bord. 

  2. Meng de sla, gerookte kip en avocado en besprenkel de salade met de honingmosterddressing. 

  3. Breek de pecannoten in stukjes en stooi ze over de salade.

  4. Slanktip:

    Vervang de pecannoten door 1 tomaat in plakjes.

  5. Fotografie Saskia Lelieveld

Misschien vind je dit ook wel lekker!