Sinaasappelkip met prei

Sinaasappelkip met prei

Mag even duren Makkelijk Goedkoop

Sinaasappelkip met prei

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 700 g preien (in ringen)
    • 4 el olijfolie
    • 1 kg vastkokende aardappelen (geschild, in stukken)
    • 2 takjes rozemarijn
    • aluminiumfolie
    • 2 sinaasappels
    • 4 kipfilets
    • ingevette ovenschaal (inhoud 1,5l)
Tussen 30 minuten en 1 uur

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor tot 200 ºC. Kook de aardappelen in een bodem water met zout in 15 minuten gaar.

  2. Snijd 1/2 sinaasappel in plakjes, pers rest van de sinaasappels uit.
  3. Verhit in een koekenpan 2 eetlepel olijfolie. Bak de prei in 5 minuten zacht.

  4. Schep de prei in de ovenschaal. Leg er de kipfilets op. Bestrooi ze met zout en peper. Schenk het sinaasappelsap erover en leg er de plakjes sinaasappel met de rozemarijn op.

  5. Dek de schaal af met de alumininiumfolie en stoom de kipfilets in de voorverwarmde oven in 20 minuten gaar.

  6. Giet intussen de aardappelen af. Verhit in een koekenpan 2 el olijfolie. Bak de aardappelen in 8 min. goudbruin en krokant.
  7. Serveer de sinaasappelkip met de aardappelen.