Pompoensoep

Pompoensoep

Snel klaar Erg makkelijk Goedkoop

Pompoensoep

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 1 el Blue Band Vloeibaar
    • 600 g pompoenen (in blokjes)
    • 1 ui (gesnipperd)
    • 1 teentje knoflook (uitgeperst)
    • 1 tl gemalen koriander (ketoembar)
    • 8 dl
    • 1 dl Blue Band Finesse voor Koken
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Verhit de vloeibare margarine in een soeppan, wacht tot de grote bellen zijn weggetrokken en voeg pompoen blokjes, uisnippers en knoflook toe.
  2. Fruit al omscheppend 4 minuten en strooi er de koriander en zout en peper over.
  3. Schenk de bouillon erbij en breng aan de kook. Laat de soep ongeveer 15 minuten zachtjes koken.
  4. Pureer de soep met een staafmixer of wrijf hem door een groentezeef. Warm de soep op en schenk de kookroom erdoor. Serveer de soep in 4 kommen.

Tip: maak lekker veel soep en eet er 2 dagen van.

Houd je van pittig? Voeg wat gember en peper toe.

Ook een goed idee: Courgettesoep

Lees ook: Kook jij vaak hetzelfde? Ontdek hier snelle & makkelijke recepten

Misschien vind je dit ook wel lekker!