Snelle tagliatelle carbonara van Janny van der Heijden

Snelle tagliatelle carbonara van Janny van der Heijden

Snel klaar Makkelijk Iets duurder

Snelle tagliatelle carbonara van Janny van der Heijden

Ingrediënten voor 4 personen
    • 1 pak tagliatelle (koelvers)
    • zout
    • 250 g spekblokjes
    • 2 eidooiers
    • 2 dl
    • 100 g (geraspt)
    • 2 el (gehakt)
    • peper (versgemalen)
Minder dan 30 minuten

  1. Breng voor de tagliatelle water met zout aan de kook. Bak intussen de spekblokjes op laag vuur uit.

  2. Roer de eidooiers los met de slagroom. Kook de pasta beetgaar volgens de aanwijzing op de verpakking. Giet de pasta af maar schud de tagliatelle niet helemaal uit, de pasta mag een beetje nat blijven.

  3. Laat de pasta terug in de pan glijden en meng direct met de spekblokjes, de room met eidooier, de geraspte kaas en peterselie. Bestrooi met versgemalen peper.

Tip: probeer ook eens Janny's Aglio, olio e peperoncino!

Lees ook: Tips voor de perfecte pasta

Lees ook: 7x budgetkoken tot 10 euro

Misschien vind je dit ook wel lekker!