Spaanse rijst met kip

Spaanse rijst met kip

Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Spaanse rijst met kip

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 200 g tuinerwten uit de diepvries
    • 2 el
    • 1 groene paprika
    • 300 g kipfilets
    • 125 g chorizo (worst)
    • 500 g tomaten
    • 2 el olijfolie
    • 300 g gele rijst
    • 2 el amandelschaafsel
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Kook de rijst volgens de aanwijzingen op de verpakking. 

  2. Rooster in een droge koekenpan het amandelschaafsel en schud deze op een bord. Verhit de olie in de koekenpan en bak de chorizo 3 minuten.

  3. Voeg de kipfilet toe en bak 3 minuten mee. Schep de paprika en de bevroren doperwten erdoor en bak de groenten in 4 minuten knapperig gaar.

  4. Voeg de tomaten toe en bak nog 2 minuten. 

  5. Giet de rijst af. Bak de rijst 2-3 minuten met de kip en de groenten mee. Breng op smaak met zout en peper.

  6. Verdeel de rijst over 4 borden. Werk af met peterselie.

  7. Dit gerecht bevat ca. 605 kcal p.p.

Misschien vind je dit ook wel lekker!