Spaanse salade met serranoham

Spaanse salade met serranoham

Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Spaanse salade met serranoham

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 150 g serranohammen
    • 2 el amandelen (geroosterd)
    • 1 mango (in plakjes)
    • 1 rode ui
    • 1 stokbrood
    • 1 rode paprika
    • 1 el citroensap
    • 5 el olijfolie extra vierge
    • 200 g jonge bladsla met rucola
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Verhit in een koekenpan 2 eetlepels olijfolie. Bak de serranoham knapperig uit.

  2. Verdeel de sla met de mango, de ui en de paprika.

  3. Breek de ham in stukken en leg tussen de salade. 

  4. Klop een vinaigrette van de wijnazijn, de laatste 3 eetlepels olijfolie en zout en peper naar smaak. Sprenkel over de salade. Bestrooi de salade met de amandelen. 

  5. Verdeel de salade over 4 borden en serveer met het stokbrood.

Misschien vind je dit ook wel lekker!