Speltpasta met garnalen

Speltpasta met garnalen

Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Speltpasta met garnalen

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 500 g grote garnalen (diepvries)
    • 0.5 limoen
    • 1 bakje tomaatjes
    • 1 avocado
    • 1 handje pijnboompitten
    • 1 zakje Parmezaanse kaas
    • 1 el extra vierge-olijfolie
    • 1 zak speltpasta
    • 1 teen knoflook
    • 1 zak rucola
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Kook de pasta volgens de aanwijzingen op de verpakking. 

  2. Wok de garnalen met de fijngesneden knoflook en een uitgeperste halve limoen. Snijd de avocado in blokjes en halveer de kleine tomaatjes. Bak de pijnboompitjes even aan totdat ze goudbruin zijn.
  3. Doe de warme pasta op een bord en mix hier de rucola doorheen, dan slinkt het nog een beetje. 

  4. Doe de overige ingrediënten hier ook bij en maak het af met flink wat geraspte Parmezaanse kaas en een scheutje olie.
  5. Aantal kcal: 579 p.p.

Misschien vind je dit ook wel lekker!