Sperziebonen ovenschotel met ham

Sperziebonen ovenschotel met ham

Mag even duren Makkelijk Goedkoop

Sperziebonen ovenschotel met ham

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 600 g sperziebonen
    • 5.5 plakken ham
    • 1 ui
    • 800 g aardappels
    • 1 scheut melk/kookwater
    • 2 stuks paprika
Tussen 30 minuten en 1 uur

Bereiding

  1. Van onze blogster Sofie van Lekker&Simpel
  2. Verwarm je oven voor op 200ºC. Zet een pan water op voor het koken van de aardappels. Schil de aardappels en kook ze in ongeveer 20 minuten gaar. Zet nog een pannetje met water op waarin je de sperziebonen kookt.

  3. Ondertussen snipper je het uitje en snijd je de paprika en ham in stukjes. Giet een scheutje olie in een pan en bak het uitje met de paprika en de ham aan (ca. 4-5 minuten).

  4. Als de aardappels gekookt zijn, stamp je ze fijn met wat zout, peper en kookvocht/melk. Verdeel de aardappelpuree over de bodem van een ovenschaal. Verdeel hier de sperziebonen, paprika, ui en ham overheen.

  5. Afmaken met wat peper en eventueel nog wat kruiden (zoals peterselie, paprikapoeder).
  6. Zet de ovenschotel voor ongeveer 10 minuten in de oven.

Misschien vind je dit ook wel lekker!