Stoofpotje met jonge wortel en meiraapjes

Stoofpotje met jonge wortel en meiraapjes

Mag even duren Erg makkelijk Goedkoop

Stoofpotje met jonge wortel en meiraapjes

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 4 chipolataworsten
    • 1 bosje wortel (jong)
    • 0.5 selderij (witte)
    • 30 g margarine
    • 180 g spekblokjes
    • 2 aardappels (groot)
    • 1 bosje raapje
    • 1 ui
    • 3 dl
    • peper
    • zout
Tussen 30 minuten en 1 uur

Bereiding

  1. Maak de groenten schoon.

    Snijd de ui, selderij, wortelen en rapen in grove stukken. Gaar de groenten 3 minuten in kokend water, laat uitlekken in een vergiet.

    Schil de aardappelen en snijd ze in stukjes.

  2. Smelt de margarine in een diepe braadpan. Bak het spek en de worstjes 4 tot 5 minuten. Houd de worstjes even apart.

  3. Schenk de bouillon bij het spek. Voeg de gegaarde groenten, de kruiden en de geschilde en in stukjes gesneden aardappel bij.

  4. Temper het vuur. Dek af en laat 30 minuten zachtjes sudderen. Doe de worstjes erbij. Dek weer af en laat nog 15 minuten stoven, of tot de groenten gaar zijn. Kruid met peper en zout.