The Skinny Burger

The Skinny Burger

Snel klaar Makkelijk Iets duurder

The Skinny Burger

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 1 scheutje olijfolie
    • 100 g ontbijtspek
    • zout en peper
    • 4 tomaten
    • 0.5 mango
    • 4 el Hellmann's Light
    • 1 tl chiliflakes
    • 2 kipfilets
    • 1 avocado
    • 800 g jonge bladsla
    • 4 meergranen pistoletjes
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Verhit een druppeltje olijfolie in de grillpan en bak de spek knapperig. Laat de spek daarna uitlekken op een vel keukenpapier en gooi het overgebleven vet niet weg. 

  2. Snijd de tomaten en de avocado in plakjes. Pureer de mango in een keukenmachine en meng dit met de mayonaise en de chiliflakes. Breng op smaak met zout en peper.

  3. Snijd de kip in repen, bedek de kip met vershoudfolie en sla (voorzichtig) met een vleeshamer of de achterkant van een pan plat. Gril de kipfilet in ongeveer 5 minuten gaar in dezelfde grillpan. Breng de kip op smaak met zout en peper.

  4. Snijd de broodjes open. Begin het bouwen van de burger met een laagje sla, dan de tomaten, de avocado, gegrilde kip en als laatste de spek. Bestrijk de andere kant met de mayonaise en serveer!

“De Skinny Burger bestaat uit een (meergranen) pistolet, gegrilde kipfilet, knapperige bacon, avocado en een saus van Hellmann’s met mango. Say what? Dit is toch gewoon perfectie op een broodje? Ik vind in ieder geval van wel.” (Thelionkitchen.com)

Misschien vind je dit ook wel lekker!