Tom kha kai

Tom kha kai

Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Tom kha kai

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • beetje suiker
    • zout of vissaus
    • 1 kleine wortel (in plakjes)
    • 1 rode peper (ontzaad en in ringetjes)
    • 750 ml (van tablet)
    • 400 g Thaise roerbakgroenten
    • 300 g kipfilets
    • 1 stengel citroengras (gekneusd)
    • 3 pakjes kokosmelk (à 200 ml)
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Breng de kokosmelk met de bouillon, de peperringetjes, de citroengras en de kipfilet tegen de kook. Kook de kipfilet zachtjes in 10 minuten gaar.

  2. Zeef de soep. Voeg de groenten aan de soep toe en kook ze in 4 minuten knapperig gaar.

  3. Verdeel intussen de kipfilet in stukjes. Doe de kipfilet terug in de pan en breng op smaak met zout (of vissaus) en een klein schepje suiker.

Nog zo'n heerlijke Thaise soep: Thaise noedelsoep

Meer soep inspiratie: 6x zalige soep

Lees ook: Zo kook én eet je duurzamer

Misschien vind je dit ook wel lekker!