Tomatensoep met groenten

Tomatensoep met groenten

Snel klaar Erg makkelijk Goedkoop

Tomatensoep met groenten

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten:

    • 10 tomaten
    • 4 el
    • 2 rode paprika's
    • 2 courgettes
    • 1 ui
    • 1 prei
    • 2 tl
    • 4 el Italiaanse kruiden
    • 2 bouillonblokjes (groente)
    • 1 l water
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Begin met het snijden van de groenten (tomaten, paprika, courgette, ui en prei).

  2. Giet vervolgens een beetje olie in een soeppan.
  3. Voeg de paprika, courgette, ui en prei toe en bak 5 minuten. Voeg daarna de tomatenpuree toe en bak 1 minuut mee.
  4. Daarna is het tijd om de tomaten, de kruiden, het water en het bouillonblokje toe te voegen. Breng het geheel aan de kook.
  5. Laat de soep minimaal 10 minuten pruttelen.
  6. Eventueel kun je daarna de soep pureren met een staafmixer.

Misschien vind je dit ook wel lekker!