Tomatensoep met liefde gemaakt

Tomatensoep met liefde gemaakt

Mag even duren Erg makkelijk Goedkoop

Tomatensoep met liefde gemaakt

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 1 rode paprika
    • 1 wortel
    • 1 ui
    • 1 teentje knoflook
    • 400 g tomaten (uit blik)
    • 1 el tomatenpuree
    • 100 ml (30% VG)
    • 1 takje verse rozemarijn
    • 2 el
    • 1 snufje suiker
    • 1 scheutje olijfolie
    • 1 snufje peper en zout
    • 750 ml Knorr groentebouillon
Tussen 30 minuten en 1 uur

Bereiding

  1. Spoel de groenten af. Snijd de paprika en de wortel in blokjes. Snipper de ui en de knoflook. Fruit ze samen glazig in olijfolie. Doe er de tomatenpuree bij en roerbak even.

  2. Doe dan ook de tomaten, bouillon, rozemarijn en het paprikapoeder erbij en breng aan de kook. Zet het deksel op de pan en laat ongeveer 30 minuten zachtjes sudderen.

  3. Roer goed door de soep en breng opnieuw aan de kook. Breng op smaak met peper, zout en eventueel een snufje suiker.

  4. Klop de room stijf en doe het in een spuitzak.

  5. Verdeel de soep over kommetjes en spuit er een roomhartje in. Serveer met een knapperig stukje (stok)brood.

Misschien vind je dit ook wel lekker!