Vegetarische mie met pinda's

Vegetarische mie met pinda's

Snel klaar Erg makkelijk Goedkoop

Vegetarische mie met pinda's

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 350 g atjar tjampoer
    • 1 prei (in ringen)
    • 3 el
    • 3 el gezouten pinda's
    • 500 g bamigroenten
    • 2 el
    • 375 g tofu naturel (in blokjes)
    • 300 g mienestjes
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Kook de mie in ruim water met zout volgens de aanwijzingen gaar.

  2. Verhit olie in een wok en bak de tofu bruin. Schep er de prei en de bamigroenten door (houd de taugé apart) en roerbak de groenten in 5 minuten knapperig gaar.

  3. Giet de mie af en schep met de taugé en pinda’s door de groenten. Bak al omscheppend 1 minuut mee en breng op smaak met de ketjap en peper.

  4. Verdeel de bami over 4 diepe borden en serveer met de zoetzure groenten en sambal.

  5. Aantal kcal: 595 p.p.

Misschien vind je dit ook wel lekker!