Vegetarische pastaschotel van Lya

Vegetarische pastaschotel van Lya

Mag even duren Makkelijk Goedkoop

Vegetarische pastaschotel van Lya

Ingrediënten voor 2 personen
  • Ingrediënten

    • 0.5 bloemkool
    • 75 g rucola
    • 1 el Bertolli olijfolie
    • paneermeel
    • 1 el kruiden (Italiaanse)
    • 2 knoflooktenen (gehakt)
    • 200 g macaroni
    • 6 sjalotjes
    • 10 kleine romatomaatjes
    • 1 handje Parmezaanse kaas
Tussen 30 minuten en 1 uur

Bereiding

  1. Vet een ovenschaal in en verwarm de oven voor op 210°C.

  2. Leg vervolgens de uitgelekte bloemkool met de knoflook, sjalot (in kwarten gesneden) en tomaatjes in de ovenschaal.

  3. Bestrooi met een beetje paneermeel en gemengde kaas. Besprenkel het geheel met olijfolie en Italiaanse kruiden.

  4. Besprenkelen met olijfolie en Italiaanse kruiden.
  5. Plaats voor ca. 40 minuten in de oven.

  6. Kook ondertussen de macaroni, laat uitlekken en bewaar een beetje kookvocht. Schep de groente en pasta voorzichtig door elkaar en voeg een beetje kookvocht toe.

  7. Schep daarna de rucola erdoor en bestrooi eventueel nog met een beetje kaas.

Misschien vind je dit ook wel lekker!