Vegetarische salade met tofu

Vegetarische salade met tofu

Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Vegetarische salade met tofu

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 1 blok tofu (ca. 400 g) (uitgelekt)
    • 6 el gezouten pinda's
    • 1 rode ui (in ringen)
    • 1 pot jonge maiskolfjes (340 g) (uitgelekt)
    • 3 el
    • 100 g jonge bladsla
    • 4 el
    • sambal
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Snijd de tofu in 4 plakken en dep goed droog.
  2. Meng de sojasaus met 2 eetlepels olie en sambal naar smaak. Marineer er de tofu 5 minuten in.

  3. Verdeel intussen de bladsla met de uiringen en de maiskolfjes over 4 diepe borden.

  4. Verhit in een koekenpan de laatste 2 eetlepels olie. Neem de tofu uit de marinade en bak in 4 minuten per kant bruin. Voeg de marinade toe en verwarm nog 1 minuut.

  5. Verdeel de tofu met de marinade over de salades. Bestrooi met de pinda’s.