Volkoren pasta met kip in tomatensaus

Volkoren pasta met kip in tomatensaus

Een recept van Three Girls One Kitchen
Mag even duren Erg makkelijk Goedkoop

Volkoren pasta met kip in tomatensaus

Ingrediënten voor 2 personen
  • Ingrediënten

    • 100 g winterpeen
    • 2 uien
    • 2 teentjes
    • 2 scheutjes olijfolie
    • 300 g kipfilets
    • (zoals basilicum, rozemarijn, oregano en tijm)
    • 240 g tomaten
    • 200 g volkoren pasta
Tussen 30 minuten en 1 uur

Bereiding

  1. Was en schil de wortel en snijd deze in kleine stukjes.
  2. Snijd de ui en knoflook klein. Snijd vervolgens de tomaten in grote blokken. En snijd als laatste de kip in kleine blokjes.
  3. Verhit 2 eetlepels olijfolie in de pan bak de kip in ongeveer 5 minuten gaar.
  4. Voeg vervolgens de ui en knoflook toe. Bak deze nog ongeveer 3 minuten mee.
  5. Voeg vervolgens de tomaten en de kruiden aan het mengsel toe. Voeg eventueel water toe als er te weinig vocht in de pan zit. Laat het vervolgens een kwartier sudderen.

  6. Kook ondertussen de pasta in ongeveer 1.5 liter water beetgaar. Dit duurt ongeveer 6-8 minuten maar kan verschillen per type pasta! Giet de pasta af als deze gaar is.
  7. Serveer de pasta samen met de pastasaus op een bord.

Misschien vind je dit ook wel lekker!