Vrolijke lentebloemen cupcakes

Vrolijke lentebloemen cupcakes

Mag even duren Erg makkelijk Iets duurder

Vrolijke lentebloemen cupcakes

Ingrediënten voor 12 personen
  • Ingrediënten

    • 110 g
    • 260 g Blue Band Cake & Koekjes
    • 180 g fijne kristalsuiker
    • 2 eieren
    • 1 tl bakpoeder
    • 140 g geschaafde amandelen
    • 40 g
    • 1 tl amandelaroma
    • 36 smarties (of M&M's)
Tussen 30 minuten en 1 uur

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 180 ºC (hetelucht 160 ºC, gasstand 4). Klop met een mixer 110 g Blue Band Cake & Koekjes met 80 g suiker totdat het licht en luchtig is. Voeg één voor één de eieren toe en blijf kloppen.

  2. Zeef het tarwebloem boven het mengsel en voeg het bakpoeder toe. Klop tot alle ingrediënten goed gemengd zijn. Voeg vervolgens 40 g amandelschaafsel toe en roer dit voorzichtig met een lepel door het beslag.

  3. Plaats de papieren vormpjes in de muffinvorm en vul ze vervolgens tot 2/3 met het beslag. Bak de cakejes ca. 20 minuten in de voorverwarmde oven goudbruin en gaar. Laat de cupcakes afkoelen.

  4. Smelt de witte chocolade au bain-marie. Klop met een mixer 150 g margarine met 100 g suiker en het amandelaroma. Voeg als laatste de gesmolten witte chocolade toe. Mix tot de ingrediënten goed gemengd zijn.

  5. Versier de cupcakes met de crème en leg op elke cupcake 3 Smarties of M&M's. Maak er met de rest van het amandelschaafsel bloemen van.

De lekkerste en mooiste cupcakes bakken voor de paasdagen doe je eenvoudig zelf met dit recept en Blue Band Cake & Koekjes. Deze zelfgebakken cupcakes zien er prachtig uit met een decoratie van lentebloemetjes. De lentebloemen worden eenvoudig gemaakt van amandelen en Smarties of M&M's.