Witlofsalade met wortel, komkommer en hazelnoot

Witlofsalade met wortel, komkommer en hazelnoot

Snel klaar Erg makkelijk Goedkoop

Witlofsalade met wortel, komkommer en hazelnoot

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 400 g wortels
    • 4 takjes (alleen de blaadjes)
    • 1 komkommer
    • 4 stronkjes witlof
    • 60 g hazelnoten
    • koolzaadolie
    • sherry-azijn
    • peper
    • zeezout
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Haal de blaadjes van de stronkjes witlof. Schil de wortelen. Schaaf van de wortelen en komkommer fijne linten (met bijvoorbeeld een kaasschaaf of mandoline).
  2. Meng de groenten en voeg er de dragonblaadjes aan toe. Kruid met koolzaadolie, sherry-azijn, zout en versgemalen peper.

  3. Verdeel de salade over vier borden en maak af met fijngehakte hazelnoten.

Misschien vind je dit ook wel lekker!