Zaterdag Special: Scampi's met aardappel-spaghetti

Zaterdag Special: Scampi's met aardappel-spaghetti

Snel klaar Makkelijk Goedkoop

Zaterdag Special: Scampi's met aardappel-spaghetti

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 150 g Calvé mayonaise
    • 1 limoen
    • zout
    • cayennepeper (of harissa)
    • 12 scampi's (middelgroot)
    • 2 aardappels
    • 2 teentjes knoflook
Minder dan 30 minuten

Bereiding

  1. Pers de teentjes knoflook.
  2. Pel de scampi's en verwijder het darmkanaal. Spoel de scampi's af en dep ze droog. Prik ze vervolgens overlangs op de spiesjes .

  3. Schil de aardappelen en snijd ze met de mandoline in sliertjes. Omwikkel de scampi's met de aardappelsliertjes.

  4. Roer de geperste knoflook en het limoensap door de mayonaise. Breng op smaak met zout en cayennepeper.
  5. Frituur de spiesjes tot ze goudgeel zijn. Laat uitlekken op keukenpapier. Breng op smaak met peper en zout. Serveer de spiesjes met de knoflookmayonaise.