Pizza met courgette en tomaatjes

Pizza met courgette en tomaatjes

Mag even duren Iets moeilijker Goedkoop

Pizza met courgette en tomaatjes

Ingrediënten voor 4 personen
  • Ingrediënten

    • 50 g pecorino kaas (geraspt)
    • 2 stuks courgette (dun geschaafd)
    • 1 pak pizzadeeg
    • 8 stuks trostomaat
    • 2 el oregano
    • 6 el olijfolie
    • 200 g
Tussen 30 minuten en 1 uur

Bereiding

  1. Verwarm de oven voor op 230 ºC. Rol het deeg superdun uit en leg het op een met bakpapier beklede bakplaat.

  2. Pureer de tomaatjes samen met 3-4 eetlepel olijfolie en roer de pecorino erdoor. Strijk de tomatensaus uit over de deegbodem. 

  3. Kook de courgetterepen ca 20 seconden in ruim kokend water met zout en laat ze op een doek uitlekken. 

  4. Verdeel de courgetterepen over de deegbodem en bestrijk ze dun met 1-2 eetlepels olijfolie. 

  5. Verdeel ook de mozzarella over de deegbodem en bak de pizza in ca. 15 minuten krokant in de oven. Bestrooi met de oregano.

Misschien vind je dit ook wel lekker!