Groentespies met Toscaanse worstjes

Groentespies met Toscaanse worstjes

Een recept van Foodblogger Cozy Cuisines
Mag even duren Makkelijk Goedkoop

Groentespies met Toscaanse worstjes

Ingrediënten voor 3 personen
  • Ingrediënten

    • 1 handje basilicum
    • 1 teentje knoflook
    • Bertolli olijfolie
    • 6 champignons (grote)
    • 0.5 courgette
    • 0.5 bol mozzarella
    • 2 el magere kwark
    • 3 Toscaanse worstjes
    • 1 puntpaprika

Naast al dat vlees, heb je op een BBQ ook wel zin in wat groente, toch? Dit recept voor groentespiesjes mag daarom niet ontbreken bij een BBQ. Lekker met een frisse dressing van kwark en basilicum.

Tussen 30 minuten en 1 uur

Bereiding

  1. Snijd de paprika en courgette in grove stukken. Snijd de 3 worstjes doormidden zodat je 6 halfjes krijgt.

  2. Rijg de groenten en worstjes aan de spiesjes en besprenkel ze met een beetje olie.

  3. Bak de spiesen vervolgens ca. 20 minuten in de oven of gril ze op de barbecue. Scheur als laatste de mozzarella uit elkaar en verdeel de kaas over de warme spiesen.

  4. Meng de kwark met een geperst teentje knoflook. Hak de basilicum fijn en meng het met de kwark. Breng op smaak met peper en zout.

  5. Serveer de spiesen met de saus.

Meer food inspiratie: 8x lukt altijd recepten van de bbq

BBQ schoonmaken moeilijk? Niet met deze truc!

Wanneer is je vlees gaar? Meten is weten

Misschien vind je dit ook wel lekker!